{"id":7126,"date":"2023-11-10T16:09:44","date_gmt":"2023-11-10T14:09:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.acpet.es\/port-news-acpet\/?p=7126"},"modified":"2023-11-10T16:09:44","modified_gmt":"2023-11-10T14:09:44","slug":"el-port-olimpic-inicia-la-ultima-fase-de-configuracion-del-balcon-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www2.acpet.es\/port-news-acpet\/el-port-olimpic-inicia-la-ultima-fase-de-configuracion-del-balcon-gastronomico\/","title":{"rendered":"El Port Ol\u00edmpic inicia la \u00faltima fase de configuraci\u00f3n del Balc\u00f3n Gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"

Las obras del Moll de Gregal avanzan a buen ritmo y ya permiten intuir la nueva fisonom\u00eda del Balc\u00f3n Gastron\u00f3mico, un proyecto arquitect\u00f3nico innovador que incrementar\u00e1 el di\u00e1logo entre el interior del puerto, la playa y la ciudad.\"restauraci\u00f3molldegregal-091v2\"<\/a><\/i><\/p>\n

BSM ha iniciado este mes de noviembre el concurso para la selecci\u00f3n de las tres locales gastron\u00f3micos que complementar\u00e1n la oferta culinaria de los once restaurantes previstos en la nueva zona de restauraci\u00f3n.<\/p>\n

Se trata de tres locales de 85m\u00b2 que se ubicar\u00e1n en el nivel inferior del Balc\u00f3n Gastron\u00f3mico, en las plazas que se est\u00e1n construyendo como elementos de separaci\u00f3n de los diferentes restaurantes. El emplazamiento de las tiendas consolidar\u00e1 la importancia de estas tres \u00e1reas como zonas de estancia y goce, ya que tambi\u00e9n habr\u00e1 presencia de verde para mejorar su integraci\u00f3n con el entorno. Ser\u00e1 tambi\u00e9n donde se ubicar\u00e1n las escaleras y ascensores que acercar\u00e1n la ciudad al interior del puerto y mejorar\u00e1n la accesibilidad.<\/p>\n

De acuerdo con el proyecto arquitect\u00f3nico que se ha dise\u00f1ado para el conjunto del Balc\u00f3n Gastron\u00f3mico, las tiendas se caracterizar\u00e1n por una fachada de vidrio. Esto garantizar\u00e1 la m\u00e1xima visibilidad y transparencia del interior, buscando el di\u00e1logo con la actividad del puerto.<\/p>\n

La oferta prevista para las tiendas ha sido concebida para complementar las propuestas gastron\u00f3micas de los restaurantes, con producto de calidad para llevar que est\u00e9 a disposici\u00f3n de la comunidad n\u00e1utica, las personas que trabajen al Puerto Ol\u00edmpico y en su entorno y de la ciudadan\u00eda que visite las instalaciones portuarias o est\u00e9 disfrutando de las playas del entorno.<\/p>\n

El proyecto est\u00e1 pensado para que las tiendas sean diferentes entre s\u00ed para garantizar la diversidad de propuestas. Por eso, el concurso prev\u00e9 diferentes categor\u00edas de local: desde un espacio de productos gourmet a una tienda de v\u00edveres, pasando por una helader\u00eda o una pasteler\u00eda, entre otros. En el proceso de selecci\u00f3n se priorizar\u00e1 y valorar\u00e1 muy especialmente el concepto de tienda, la calidad de productos ofrecidos y la ambientaci\u00f3n dise\u00f1ada para el interior del local. Como el resto del proyecto del Port Ol\u00edmpic, tambi\u00e9n se tendr\u00e1 mucho en cuenta la apuesta por la sostenibilidad como eje vertebrador de la actividad.<\/p>\n

En paralelo al concurso de las tiendas gastron\u00f3micas, BSM ha empezado la selecci\u00f3n del \u00faltimo de los once restaurantes previstos. El proceso se regir\u00e1 por los mismos criterios de excelencia empleados en el concurso anterior: la calidad gastron\u00f3mica, el estilo de cocina y producto, el dise\u00f1o y ambientaci\u00f3n de los interiores y las medidas de sostenibilidad establecidas para reducir el impacto en el entorno.<\/p>\n

Para seguir dando cumplimiento al compromiso con la diversidad culinaria, se busca un restaurante que sea del todo diferente a las propuestas gastron\u00f3micas ya adjudicadas, que van desde la cocina de mercado a opciones vinculadas a la innovaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n

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24.000 m\u00b2 ya en transformaci\u00f3n que mejorar\u00e1n la relaci\u00f3n del puerto con la ciudad y la playa<\/b><\/p>\n

El adelanto de las obras ya permite intuir el nuevo perfil del Balc\u00f3n Gastron\u00f3mico, una \u00e1rea de 24.000 metros cuadrados que marcar\u00e1 un antes y uno despu\u00e9s en la relaci\u00f3n del Puerto Ol\u00edmpico con la ciudad y las playas.\n<\/p>\n

Entre andamios, en el Moll de Gregal, se empiezan a ver las estructuras de los cuatro restaurantes superiores, sobre las cuales se construir\u00e1n los cenadores fotovoltaicos previstos, uno de los elementos m\u00e1s caracter\u00edsticos del proyecto. Tambi\u00e9n es muy visible ya la nueva apertura hacia la Playa de la Nueva Icaria y los tres n\u00facleos de comunicaci\u00f3n vertical donde se ubicar\u00e1n las plazas-mirador, escalas y ascensores para favorecer el di\u00e1logo entre el interior del puerto, la playa y la ciudad.<\/p>\n

El acabado de las obras, que tienen un presupuesto de 20M\u20ac, est\u00e1 previsto para finales del verano del 2024, coincidiendo con el inicio de las regatas juveniles y femeninas de la Copa Am\u00e9rica de Vela que se tienen que celebrar en el Port Ol\u00edmpic.<\/p>\n

\/ Ports de Catalunya (ACPET) – Port Ol\u00edmpic de Barcelona<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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